11. Пищевая промышленность

Hародное хозяйство СССР в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.

Статистический сборник


ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
 
 
Производство важнейших видов продукции пищевой промышленности
 
 
1940
1941
1942
1943
1944
1945
Сахар-песок, тыс. тонн
2165
523
114
117
245
465
Сахар-рафинад, тыс. тонн
628
638
14
28
25
54
Мясо1 (без производства колхозами; включая субпродукты 1 категории), тыс. тонн
1501
1172
723
614
543
663
Улов рыбы, добыча морского зверя и китов, тыс. тонн
1404
1281
962
1208
1235
1125
Животное масло1, тыс. тонн
226
205
111
101
106
117
Растительное масло1, тыс. тонн
798
685
253
215
238
292
Маргарин и компаунд-жиры, тыс. тонн
121
112
46
26
30
28
Консервы, млн. условных банок
1113
926
485
548
557
558
Кондитерские изделия, тыс. тонн
790
643
190
163
134
212
Макаронные изделия, тыс. тонн
324
292
237
238
207
243
Спирт-сырец2, млн. декалитров
89.9
66.4
24.0
20.1
17.7
26.5
Водка и водочные изделия, млн. декалитров
92.5
64.8
22.3
18.2
28.1
44.3
Пиво, млн. декалитров
121.3
97.3
29.8
31.0
32.9
40.5
Соль - добыча, млн. тонн
4.4
3.3
1.4
2.6
3.2
2.9
Чай натуральный, тыс. тонн
24.5
20.4
14.1
18.0
20.0
17.5
Папиросы и сигареты, млрд. штук
100.4
74.3
3.5
6.2
7.4
25.0
Махорка, млн. ящиков
4.6
3.9
1.4
1.2
1.2
0.7
Табак курительный, тыс. тонн
26.1
15.9
40.5
33.0
39.6
31.9
Мыло (в переводе на 40-процентное содержание жирных кислот), тыс. тонн
700
591
243
195
250
229
Мука, млн. тонн
29
24
16
13
13
15
Крупа, млн. тонн
1.7
1.5
0.9
0.8
0.9
1.1
Крахмал сухой, тыс. тонн
107
72
16
10
22
22
Патока, тыс. тонн
140
108
22
7
10
14
 
1 Данные относятся к промышленному производству и не включают производство в хозяйствах населения.
 
2 Включая производство спирта из непищевого сырья.
 
 
Производство сахара-песка по союзным республикам (тонн)
 
 
1940
1941
1942
1943
1944
1945
СССР
2165326
523359
113714
116703
244829
464859
РСФСР
359217
110080
32240
45866
49215
62804
Украинская ССР
1579771
267502
-
1938
142595
329236
Узбекская ССР
-
-
150
11829
12064
14877
Казахская ССР
70942
64860
38743
30261
18826
22949
Грузинская ССР
13103
9340
4461
3177
4782
7047
Литовская ССР
24000
-
-
-
1999
5993
Молдавская ССР
11600
3290
-
-
351
1854
Латвийская ССР
41004
4297
-
-
-
1188
Киргизская ССР
65489
63990
38120
23632
14997
18911
 
 
 
Производство мяса (без производства колхозами; включая субпродукты I категории) по союзным республикам1 (тонн)
 
 
1940
1941
1942
1943
1944
1945
СССР
1501212
1172067
723209
613808
543295
662897
РСФСР
858661
743379
529320
450700
361869
421210
Украинская ССР
299329
182113
2391
1864
15141
69529
Белорусская ССР
60272
15383
-
-
1512
8966
Узбекская ССР
26673
25662
27827
23051
19852
15348
Казахская ССР
97048
72608
88113
77807
77496
67498
Грузинская ССР
11518
12222
14495
11156
11781
12260
Азербайджанская ССР
17686
18108
16310
9826
10650
12561
Литовская ССР
37098
28636
-
-
3307
8495
Молдавская ССР
5623
3931
-
-
955
5614
Латвийская ССР
35503
21633
-
-
3163
9247
Киргизская ССР
16793
14338
17709
18771
15634
9903
Таджикская ССР
6966
7380
9790
8165
6926
4973
Армянская ССР
8568
8731
8025
5636
6545
6432
Туркменская ССР
8463
9303
9229
7032
5883
4745
Эстонская ССР
11011
8640
-
-
2581
6116
 
1 Данные относятся к промышленному производству и не включают производство в хозяйствах населения.
 
 
Производство животного масла по союзным республикам1 (тонн)
 
 
1940
1941
1942
1943
1944
1945
СССР
226122
204835
110977
101291
105566
117338
РСФСР
141054
134487
92008
82251
77269
82559
Украинская ССР
33342
28770
149
1483
11244
10147
Белорусская ССР
7304
2115
-
-
620
1468
Узбекская ССР
939
1373
1179
1102
983
811
Казахская ССР
12132
13487
12692
11940
9589
9495
Грузинская ССР
460
477
662
459
476
545
Азербайджанская ССР
1418
1445
1093
1186
1220
1161
Литовская ССР
8000
4134
-
-
245
1720
Молдавская ССР
140
155
-
-
159
184
Латвийская ССР
11485
10208
-
-
778
3408
Киргизская ССР
1220
1334
1316
1145
745
830
Таджикская ССР
150
300
411
338
350
271
Армянская ССР
1559
1208
1154
1076
1206
1430
Туркменская ССР
284
392
313
311
316
208
Эстонская ССР
6615
4950
-
-
366
3101
 
1 Данные относятся к промышленному производству и не включают производство в хозяйствах населения.
 
 
Производство растительного масла по союзным республикам1 (тонн)
 
 
 
1940
1941
1942
1943
1944
1945
СССР
797861
685464
253164
214536
238218
292146
РСФСР
421641
370502
128985
91346
108808
138636
Украинская ССР
158710
110949
-
6526
50985
69985
Белорусская ССР
10272
4075
-
-
93
645
Узбекская ССР
141678
142687
92513
80818
43597
41275
Казахская ССР
4663
4447
5374
9083
7958
8393
Грузинская ССР
4630
4311
3165
4371
3796
4476
Азербайджанская ССР
10755
9345
6093
4306
3885
3241
Литовская ССР
4500
1161
-
-
2
680
Молдавская ССР
13988
12359
-
-
5921
11774
Латвийская ССР
1237
1237
-
-
4
97
Киргизская ССР
371
499
435
450
189
170
Таджикская ССР
3544
3644
3129
3518
3196
3022
Армянская ССР
6089
4937
2577
3644
2338
2014
Туркменская ССР
15236
14764
10893
10474
7428
7606
Эстонская ССР
547
547
-
-
18
132
1 Данные относятся к промышленному производству и не включают производство в хозяйствах населения.
 
 
Производство консервов по союзным республикам (тысяч условных банок)
 
 
1940
1941
1942
1943
1944
1945
СССР
1112829
926051
484629
546081
556629
558147
РСФСР
548662
574793
289896
318087
331020
304669
Украинская ССР
339172
105085
-
349
27247
55439
Белорусская ССР
10647
5460
-
-
87
1026
Узбекская ССР
39258
50510
21814
37175
36308
26603
Казахская ССР
30161
70508
74139
73713
46015
53283
Грузинская ССР
29105
33154
25037
30709
32104
29660
Азербайджанская ССР
20029
20372
15665
22073
23047
22622
Литовская ССР
425
712
-
-
116
153
Молдавская ССР
48475
11398
-
-
3
5334
Латвийская ССР
5388
4047
-
-
455
4337
Киргизская ССР
7316
14650
16300
26029
18483
16986
Таджикская ССР
13912
16652
22752
15030
19263
13381
Армянская ССР
17290
15758
16917
20831
20604
21273
Туркменская ССР
1207
1170
2109
2085
1595
841
Эстонская ССР
1782
1782
-
-
282
2540

 

Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Также вы можете добавить свой комментарий.